S30408是UNS编号，是不锈钢材料，相当于中国的0Cr18Ni9（新牌号为06Cr19Ni10），美国ASTM标准的304不锈钢，日标的SUS304。304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93g/cm3，业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800度，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品行业。市场上常见的标示方法中有00Cr19Ni10，SUS304，其中00Cr19Ni10一般表示国标标准生产，一般表示ASTM标准生产，SUS304表示日标标准生产。304是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。SUS304就是304不锈钢，简单的说SUS304就是304不锈钢。SUS是日本材料标准，304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。304相当于我国的06Cr19Ni10(0Cr18Ni9)不锈钢，日本也引用了美国的叫法，称其为：SUS304.

按成分可分为Cr系（SUS400）、Cr－Ni系（SUS300）、Cr－Mn－Ni（SUS200）及析出硬化系（SUS600）。
      300 系列—铬-镍 奥氏体不锈钢。
   301—延展性好，用于成型产品。也可通过机 速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。
   302—耐腐蚀性同304，由于含碳相对要高因而强度更好。
   303—通过添加少量的硫、磷使其较 削加工。
   304— 即18/8不锈钢。GB牌号为0Cr18Ni9。
   309—较之304有更好的耐温性。
   316—继304之后，第二个得到广泛应用的钢种，主要用于食品工业和外科器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之304其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。SS316则通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢通常也符合这个应用级别。
   400 系列—铁素体和马氏体不锈钢
   408—耐热性好，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni。
   409—廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。
   410—马氏体（度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差。
   416—添加了硫改善了材料的加工性能。
   420—“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种早的不锈钢。也用于外科刀具，可以做的非常光亮。
   430—铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。
   440—度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于硬的不锈钢之列。常见的应用例子就是“剃须刀片”。常用型号有 三种：440A、440B、440C，另外还有440F（易加工型）。
   500 系列—耐热铬合金钢。
   600 系列—马氏体沉淀硬化不锈钢。
   630—常用的沉淀硬化不锈钢型号，通常也叫17-4；17%Cr，4%Ni。
  主要品牌有：宝钢、浦项、象牌、太钢、张浦、联众、克虏伯等。

不锈钢餐具的辨别 目前，市场上出现了许多劣质不绣钢餐具，我们需要学会如何去判别一个不锈钢餐具的程度就首先要知道它属于哪一种质材。现在超市在卖的不锈钢汤锅很多都是有毒的，主要是由于其采用的是201或者202材质不锈钢，201属于中度析出，202属于轻度析出。但是我们从外观很难判别，我们可以从以下2点进行判断：（1）磁性的角度。201有一定磁性，但磁性不好；202几乎没有磁性；304与316上 没有磁性；4系列都有磁性而且磁性很好。2系列之所以有磁性是因为2系列不锈钢多数是回收料回炉，我们叫反扎料，含有的元素不纯净，反扎料的成本只等于一级料的1/2。因此，食品级不锈钢完全无磁性的有可能是的，有弱磁性是有毒的，强磁性也是的。（2）质材的区别。在2系列不锈钢中，马氏体、?锰合金。它的特点是原材料价格便宜、中度和低度重金属析出，塑形性普通；在3系列不锈钢中，奥氏体、铬镍合金；它的特点是原材料价格比较高、无重金属析出，塑形性较好，炊用比较多是304而医用的是316；在4系列不锈钢中，铁素体、碳合金。它的特点是锅用430价格比较便宜、塑形性比较差、磁性非常好，但属于金属，在碱性环境中会生绣。4系列除了430以外多数是用于刀用钢材与其他用途，因为硬度高于2、3系列不锈钢。我们不仅仅需要挑选出可靠的食品级不锈钢，还需要的使用它。