因此，在发展桃苗生产时，切不可大皿盲目地引种。必须先进行试种或向当地科研部门进行咨询，在确证某良种对当地生态条件的适应性后才可大面积应用。 针对国内外市场需求的现状和趋势，根据当地交通运输条件及产品利用方式，充分了解良种的经济性状，合理选择良种。在城郊及其它鲜食桃需求量大的地区，应选择丰产，不同时期成熟，果实形美色艳，果肉白或黄以至红色、溶质或砚溶质、糖分高、酸分低、香味浓、味美的良种。在需要进行长途运输的地区发展鲜食桃，则应选择丰产、质优且肉质紧密、耐贮运的良种。而在交通运输不便且鲜食桃销量不大的地区，则不宜大面积栽种鲜食桃，应该发展罐藏品种。发展帐藏良种时，应往意选择具有下列特征的品种:果形较大，圆形，横径在5-5.5厘米以上，核小I肉厚，不溶质或硬溶质、黄色或白色，常以黄色、鲜艳、粘核、近核处无红色、加工后不变色为佳，有一定的果胶含旦，使果肉加工后表面有光泽，含糖量高，酸味浓(含酸盘0.4-0.8%)，具香气，贮截性能好。同时注意早、中、晚熟良种搭配，以便延长加工期。

枝接技术接穗采集。从桃树落叶后到树液流动前都可进行，应在生长健壮、发育充实、髓心较小、无病虫害、粗度在1.0～1.5厘米的1年生枝条上采集，并做好防止防止其失水的措施。 秋冬季采集的接穗必须用石蜡封严剪口，蜡封后可埋在0℃～5℃的窖内湿沙贮存，接前2～3天取出放在常温下催醒促其离皮。春季萌动前采集接穗，可随采随嫁接，但要注意防止接穗失水。 嫁接时间。以砧木萌动到展叶期为佳，般是4月中旬至5月上旬。 砧木处理。 砧木要求树体健壮、嫁接部位光滑、接头粗度3～10厘米为佳。嫁接前3～5天在砧木基部7厘米左右处，锯2～3个深度为干径1／4、伤至木质部的锯口进行放水，以减少伤流对嫁接成活率的影响，也可在嫁接3～5天后截断砧木1～2条根，使伤流发生在根部，变上流为下流。