明矾不光在食品行业上有广泛的应用，在建筑行业也是不可或缺的，提到建筑，就不得不说水泥，可以说没有水泥就谈不上建筑了，而明矾与水泥在一起，却可以起到很好的作用，对我们的建筑是很有帮助的。
  1、为解决沸石水泥早期强度偏低问题，可以将明矾掺入沸石水泥中，制成双掺水泥，调节了水泥标号，改善水泥性能，提高了水泥质量。
  2、利用明矾和石灰石在原有生产硅酸盐水泥的工艺设备上生产一种叫自应力水泥，价格低、在有明矾和灰岩的地方适宜生产。
  明矾矿除生产水泥外，还的膨胀剂，用于建筑工程防水、防漏；生产早强防冻剂、使水泥适宜在户外-5℃气温下施工，水泥正常凝结、硬化。另外明矾还能提高硬石膏的水化速度，使硬石膏硬化后表面坚硬、光滑细腻，不收缩、不起灰，是内墙抹灰的理想材料。

 硫酸铝钾是存在天然的结晶物，是十二水合硫酸铝钾，换句话说它们的效果是一样的，只不过明矾相对更便宜些，硫酸铝提供的铝离子多 。
  若从分类的角度看硫酸铝钾是复盐，水解产生氢氧化铝，硫酸钾不变，氢氧化铝可作絮凝剂。硫酸铝是种强酸弱碱盐水解产物也是氢氧化铝。若是只是做絮凝剂，二者作用是一样的，但硫酸铝含铝更多，相当产生氢氧化铝更多，效率更大，但硫酸铝钾价格便宜。
  不管如何，我们在使用的时候，首先要确定我们使用的物品的名称，**是全称而不是简写形式的，像硫酸铝钾这样的，我们还要明确与其相近物质之间的关系，这样也更有助于我们的使用。味道是体现一个东西给我们的更为直观的特性，几乎每种物质都有其特有的气味，哪怕是明矾也是这样的，尽管在我们面前的时候表现不出来，但是在使用的时候，或许可以接触到。