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    新化ISO22000认证条件
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产品参数
产品价格187000
发货期限自提
供货总量5
运费说明1天
品牌博慧达
地址深圳
类别体系认证
新化ISO22000认证条件,博慧达企业管理咨询有限公司专业从事新化ISO22000认证条件,联系人:宋明熙,电话:18923659300、18926043348,QQ:2158148601,发货地:光明新区公明街道风景北路鑫安文化大厦发货到湖南省 娄底市 娄星区、双峰县、新化县、冷水江市、涟源市,以下是新化ISO22000认证条件的详细页面。 湖南省,娄底市 1999年1月,经国务院批准,娄底撤地设市。娄底市据传天上二十八星宿中的“娄星”和“氐星”在这里交相辉映,故而得名,是被后世尊为“战神”的中华民族三大始祖之一蚩尤的故里,是湖湘文化的主要发源地之一。境内有梅山龙宫、曾国藩故居、紫鹊界梯田、三联峒景区四个AAAA级旅游景区,有大熊山、龙山两个森林公园和湄江、波月洞等精品旅游景点70多处。区位优越,交通便捷,地处湖南几何中心,湘黔铁路和沪昆高铁横穿东西,洛湛铁路纵贯南北,40条铁路专用线沟通全市主要厂矿,形成了“米字型”铁路网。娄新高速贯通,新溆、安邵、娄益、娄衡、娄长高速同时规划建设,国省干道改造完成。2020年2月12日,被民政部和财政部共同确定为第五批中央财政支持开展居家和社区养老服务改革试点地区。
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以下是:新化ISO22000认证条件的图文介绍
 前提方案、操作性前提方案的建立
  在原有gmp、ssop文件模式中,这两个文件都对企业硬件条件和生产中卫生操作提出要求,很多内容属于重复描述。因此,在按照iso22000标准建立前提方案时,原有gmp、ssop文件中所有涉及硬件方面的内容,可以一并归入前提方案中阐述;涉及卫生控制的内容,归入操作性前提方案中;gmp中有关支持性过程的管理要求,则放在食品管理手册及程序文件相应章节加以阐述,以避免重复。



   问题1.在加工过程中存在的确定的显著危害,是否在这步或后部的工序中有措施?如果回答,有,回答问题2。如果回答无,则回答是否有必要在这步控制点食品危害。如果回答“NO”,则不是CCP。如果回答“YES”,则说明加工工艺,原料或原因不能控制保证必要的食品,应重新改进产品等设计,包括措施。另外只有显著危害,而又没有止措施,则不是CCP则需改进。在有些情况,的确没有合适的措施。在这种情况进一步说明HACCP不能保证100%的食品




生物危害的控制措施
  对病原性生物( 细菌)的控制可以有以下几种措施:加热和蒸煮,可以使致病菌失活。冷却和冷冻,可
 
以抑制细菌生长。发酵或pH值控制,可以抑制 部分不耐酸的细菌生长。添加盐或其他防腐剂,可以抑制某些致
 
病菌生长。干燥,通过高温或低温干燥,可以杀死某些致病菌或抑制 某些致病菌生长。
    
  源头控制,从非污染区域和合格供应商(如捕捞许可证、检疫证明 等)采购食品原料。



病毒比细菌更小,食品携带上病毒后,可以通过感染人体细胞从而引起疾病。 如1998年春天上海暴发的大
 
规模甲肝,造成大约30万人感染上甲型肝炎病毒,导致发烧、腹痛腹泻、肝脏炎症并伴有黄疸等症状。病 毒污
 
染食品的途径一般如下:一是动植物原料环境感染了病毒,如上海甲肝病流行就是人们食用的毛蚶生长水域感
 
染了甲肝病毒。二 是原料动物携带病毒,如牛患狂犬病或口蹄疫。三是食品加工人员带有病毒,如乙肝患者。
  
  寄生虫 通常寄生在宿主体表或体内,通过食用携带寄生虫的食品而感染人体,可能出现淋巴结肿大、脑膜
 
炎、心肌炎、肝炎、肺炎等症状。 比如人们比较熟悉的猪囊虫病,就是人们食用了未煮熟的囊虫病猪肉而被感
 
染。
 寄生虫污染食品的途径有以下几种 :一是原料动物患有寄生虫病,二是食品原料遭到寄生虫卵的污染,三是
 
粪便污染、食品生熟不分。




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