福建南平甲酸的分子式为HCOOH，又称作蚁酸，是一种无色而有刺激气味，弱电解质，熔点8.6℃，沸点100.8℃，酸性很强，有腐蚀性，能刺激皮肤起泡的化学原料。它多存在于蜂类、某些蚁类和毛虫的分 泌物中。甲醛同时具有酸和醛的性质。在化学工业中，福建南平甲酸被用于橡胶、医药、染料、皮革种类工业。工业上福建南平甲酸生产主要有福建南平甲酸钠法、甲酰胺法、丁烷（或轻油）液相氧化法和华尔 网甲酸甲酯水解法四种工艺路线。 福建南平甲酸易燃，能与水、乙醇、乙醚和甘油任意混溶，和大多数的极性有机溶剂混溶，在烃中也有一定的溶解性。相对密度（d204）1.220。折光率 1.3714。燃烧热254.4 kJ/mol，临界温度306.8 ℃ ，临界压力8.63 MPa。闪点68.9 ℃（开杯）。密度1.22，相对蒸气密度1.59（空气＝1），饱和蒸气压（24℃）5.33 kPa。 浓度高的福建南平本地甲酸在冬天易结冰。 禁配物：强氧化剂、强碱、活性金属粉末。 危险特性：其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与强氧化剂可发生反应。 溶解性：与水混溶，不溶于烃类，可混溶于醇。 在烃中及气态下，福建南平甲酸以通过以氢键结合的二聚体形态出现。在气态下，氢键导致福建南平本地甲酸气体与理想气体状态方程之间存在较大的偏差。液态和固态的福建南平甲酸由连续不断的通过氢键结合 的福建南平甲酸分子组成。

福建南平甲酸具有和醛类似的还原性，而酸性高锰酸钾有较强的氧化性，所以两者可以发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色。 分解反应 福建南平甲酸在浓硫酸的催化作用下加热分解为CO和H2O。 银镜反应 福建南平甲酸为强还原剂，它能起银镜反应，把银氨络离子中的银离子还原成金属银，而自己被氧化成二氧化碳和水。 加成反应 福建南平甲酸是 能和烯烃进行加成反应的羧酸。福建南平甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烃迅速反应生成福建南平甲酸酯。但是类似于Koch反应的副反应也会发生，产物是更高级的羧酸。 酯化反应 福建南平甲酸能和醇类在浓硫酸的作用下并加热能发生酯化反应。如福建南平甲酸与甲醇在浓硫酸的催化下并加热，可发生酯化反应，生成福建南平甲酸甲酯。 还原反应 福建南平甲酸在催化剂的的作用下加氢可还原为甲醛。 福建南平甲酸完全燃烧 纯度高的福建南平甲酸可在氧气下完全燃烧，会生成二氧化碳和水。